Ouvrir/fermer

Дом Delord

Виноградники

Наш виноградник в 42 гектара, разделен на 11 участков, располагается в деревне Ланпакс. На нем выращивается 4 сорта винограда традиционных для Арманьяка: Уни Блан 56%, Коломбар 24%, Бако 14% и Фоль Бланш 6%. Круглый год, Ринальдо главный на винограднике осуществляет наилучший уход за виноградной лозой в течении всего ее развития.

Винодельческий погреб

Четыре сорта винограда собирают, прессуют и винифицируют по-отдельности в винодельческий погреб, который находится в нескольких метрах от завода. Контроль температуры, короба, стеллажи все методы хранения хорошо освоены Сильвеном Делором. Он ищет ароматное вино, которое слегка с кислинкой и имеет низкое содержание алкоголя, которое идеально подходит для дистилляции.

Винодельня

Винодельня находится в Ланпаксе, в родном селе семьи. Перегонка важный и увлекательный шаг в создании Арманьяка проходит в самой середине зимы. Мы являемся одним из немногих домов Арманьяка, кто использует два метода дистилляции: непрерывный метод дистилляции, который является типичным для Арманьяка и двойной перегонки. Два наши Арманьячных аламбика, одним из которых является « Sier » был построен в 1900 году, обе колонны дистилляции оснащены особыми пластинами, называемыми «лапки паука», который идеально подходит для производства старых Арманьяков. Второй «двойной перегонки» подходит для производства фруктовых спиртов, предназначенных для молодых арманьяков.

Выдержка

Наши погреба насчитывают более чем 1 000 баррелей и десятка дубовых бочек, которые позволяют созреть и защищают спирты Арманьяка, даты начиная с 20-го столетия и по сегодняшний день. Самые старые вина хранятся в Bonbonnes (стеклянная бутыль) в дали от света в месте, которое называется Paradise.

 

Жак и Сильвен Делор, носы дома, дегустируют, выбирают и смешивают спирты. После Проспер, Гастон и Жорж являются гарантами типичности Арманьяка Делор.

Russian
Back to top

Veuillez retourner votre smartphone
pour une navigation optimum